En 2014, l'unité de méthanisation voie sèche est mise en route. Le but est de produire de l'énergie ( électricité et chaleur ) en faisant fermenté du fumier en milieu anaérobie ( absence d'oxygène ) et à température constante 37 °C ( comme la panse de la vache ). C'est la première exploitation en Champagne-Ardenne à avoir cette technologie. L'objectif est de produire plus d'énergie que nous en consommons ( électricité, fuel ) et ainsi devenir une ferme bio à énergie positive. Nous organisons régulièrement des portes-ouvertes, plus d'information sur www.bio-thorey.fr