Description

Entreprise familiale depuis 4 générations, c'est en 1973 que nous avons déposé nos valises à Seignelay. Des années d'expérience qui nous ont permis de construire un solide savoir-faire artisanal. La cerise sur le gâteau ? Nous sommes précurseurs dans la bio. Avant même que les certifications existent, nous produisions déjà des produits Nature et Progrès... ça remonte !

Aujourd'hui, nous vous proposons nos farines de blé, de (grand) épeautre oberkulmmer, de petit épeautre (engrain), de seigle, de sarrasin et même de riz et de châtaigne. Les types varient de la T150 (intégrale) à la T65 ("blanche"). Habituellement, la farine du commerce descend jusqu'à la 45, mais nous avons fait ce choix afin de conserver les merveilles de santé apportées par le germe du blé.

Vous pourrez aussi retrouver chez nous pains traditionnels et spéciaux, réalisés au levain pur et au sel de Guérande, ainsi que pour les gourmands : brioches, gougères, viennoiseries, tartes aux pommes.
Bon appétit !