Nos valeurs

La proximité

Illico prône en tout premier point la proximité. En effet, il nous semble essentiel de travailler sur un échelon local. N'est t-il pas formidable de se dire que les produits que nous consommons viennent de là, à deux pas de chez nous dans notre terroir ? Et bien oui...

La grande majorité des produits que vous trouverez sur le site Illico présenteront les avantages suivants :

• Un faible impact environnemental, dû à très peu de transport
• Des produits frais, consommer plus rapidement après la récolte
• Des produits de meilleurs qualité, car cueillis à maturité (et non plus tôt pour compenser le transport)
• Une stimulation de l'économie locale, engendrant la création d'emploi(s)

C'est pourquoi, la recherche par défaut est une recherche dite de proximité. C'est à dire que seul les producteurs dans un rayon de 10 km (ou 30 km si vous êtes inscrits et connectés) seront affichés.

La consommation de saison

Bien évidemment, nous ne pourrons pas trouver localement les produits exotiques que nous trouvons couramment dans un supermarché et qui constitue souvent une partie de notre alimentation telle la banane.

Pourtant, la consommation de saison présente les avantages suivants :

• Un prix permettant de faire des économies. L'absence de long transport et d'intermédiaire réduit le coût du produit
• Une multitude de fruits et légumes défilent tout au long de l'année, "forçant" une alimentation équilibrée
• Des cultures de saison consomment peu d'énergie, induisant un faible impact environnemental
• La découverte et redécouverte perpétuelle de saveurs oubliées

Tout n'est qu'une question de changement de comportement alimentaire. Il suffit de réapprendre à cuisiner les légumes maintenant oubliés même si des producteurs s'efforcent de les remettres au goût du jour...

Respect de l'environnement

A travers certaines valeurs précédentes, vous aurez peut être compris qu'Illico s'efforce de respecter l'environnement. Evidement, une évolution de comportement majeure est nécessaire à tout changement quelqu'il soit.

Ces quelques points vous montrerons en quoi la consommation locale offre plus de respect de l'environnement :

• Le trajet moyen des produits passe environ de 2000 à moins de 40 km, baissant ainsi très significativement les émissions polluantes du transport
• Des cultures locales, adaptées au climat consomment entre 5 et 20 fois moins de pétrôle pour leur production
• Avec des transports réduits, l'utilisation d'emballage unique perd tous son sens. Les emballages réutilisables deviennent de rigueur

Nous avons la conviction que les petits gestes de chacun, les idées des autres (Illico peut en être un exemple) pourront aboutir à un meilleur respect de l'environnement. Dans notre cas, nous espérons qu'un changement des habitudes des consommateurs aura lieu. Celui-ci apportera une très nette ammélioration de la situation.

Un prix raisonnable pour le consommateur et rémunérateur pour le producteur

Les moyennes et grandes surfaces vendent aujurd'hui la plupart des produits alimentaires que nous consommons. Seulement, ce mode de fonctionnement implique le passage par des intermédiaires ... Conséquence de quoi, il n'est pas rare de voir un prix passant du simple au double, voir triple entre le prix de ventes du producteur et le prix d'achat pour le consommateur !

Cette situation est assez éloquante, c'est pourquoi Illico propose les solutions suivantes :

• Une filière courte, sans intermédiaires prélevant "sa part"
• Très peu de transport, permettant une meilleur marge pour le producteur ET un prix plus bas pour le consommateur
• Une consommation de produits de saison nécéssitant moins d'énergie pour être produit

En plus de proposer des prix corrects, dans la moyenne du marché voire inférieur, ce mode d'achat implique la consommation de produits de meilleurs qualité et présentant un meilleur respect de l'environnement !

Alors n'attendons plus, consommons mieux grâce à Illico